Cara Membuat Bakmi Jawa Godhog Asli Gunungkidul Mak Nyuzz

Bakmi Jawa sering disebut juga Mie Jawa adalah olahan Bakmi Rebus (Jawa : Bakmi Godhog) yang dimasak dengan racikan bumbu-bumbu khas Masakan Jawa. Disebut Bakmi Godhog karena kebanyakan bakmi Jawa diolah dengan di rebus atau dengan kuah, di luar negeri khususnya di Malaysia dan Singapura dikenal dengan sebutan Mee rebus. Namun sebenarnya ada variasi mi goreng dari bakmi Jawa. Bakmi Jawa atau Bakmi Godhog diolah dengan dimasak di atas tungku tanah liat atau anglo dengan bahan bakar api arang. Ciri khas dari Bakmi Godhog ini adalah Juru Masak tidak pernah memasak banyak pesanan dalam satu wadah, akan tetapi setiap pesanan dimasak dengan racikan bumbu satu persatu. Satu kali masak untuk satu porsi yang dimasak dalam wajan kecil. Ciri khas yang lainnya adalah tambahan daging ayam kampung suwir serta telur bebek ke dalam Bakmi Godhog. Nah bagaimana cara membuat bakmi jawa asal desa Piyaman Gunungkidul ini? Simak Resepnya di Cara Membuat Bakmi Jawa Godhog Asli Gunungkidul Mak Nyuzz.

Bahan-bahan untuk Membuat Bakmi Jawa Godhog :

• 1 sendok makan minyak sayur
• 50 gram rebusan daging ayam, suwir-suwir kasar
• 1/2 liter kaldu ayam
• 1 btr telur bebek
• 500 gram mie basah (mie telor), siram air panas, tiriskan
• 75 gram kol, rajang kasar
• 1 btg daun bawang, rajang kasar
• ½ buah tomat, rajang kasar
• 100 gram terigu
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan-bahan yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• ½ sendok teh merica butir
• 1 sendok teh garam

Bahan-bahan pelengkap untuk penyajian :

• Bawang goreng (bawang Merah)
• Acar ketimun
• Kerupuk kanji

Cara Membuat Bakmi Jawa Godhog Asli Gunungkidul Mak Nyuzz :

1. Siapkan wajan tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma wangi.
2. Masukkan suwiran daging ayam, lalu aduk-aduk hingga rata.
3. Tuangkan kaldu kedalam wajan, lalu didihkan.
4. Tambahkan telur bebek, aduk-aduk sesaat sampai telur jadi matang.
5. Masukkan mie berserta sayuran, didihkan sampai sayuran menjadi layu lalu angkat.
6. Sajikan beserta bahan-bahan pelengkapnya selagi panas.

Bakmi Jawa atau Bakmi Godhog yang mak nyuzz telah jadi, selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Mie Ayam Special Saus Teriyaki

Satu lagi sajian sedap yang berbeda dari sajian mie ayam yang lain, mie ayam saus teriyaki. Nikmati pengalaman kuliner anda dengan sajian mantap asli Jepang dalam resep Cara Membuat Mie Ayam Special Saus Teriyaki berikut ini. Ambil sumpit dan mulailah mainkan jari ke dalam semangkok mie ayam dengan saus teriyaki kental yang akan memanjakan lidah anda. Ingin membuat sendiri mie ayam saus teriyaki? Simak resep special hari ini.

Bahan-Bahan :

• 500 gram Mie Hokkian segar
• 2 1/2 sendok makan minyak kacang
• 500 gram dada Ayam  fillet, iris tipis
• 3 bawang hijau, iris diagonal
• 1/2 paprika merah, buang bijinya, iris-iris
• 125 gram jagung muda, dicincang membujur
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1/2 cangkir tebal teriyaki marinade
• 1 sendok makan kecap asin (sesuai selera)
• 1/4 cangkir Kacang goreng, dicincang

Cara Membuat Mie Ayam Special Saus Teriyaki :

1. Taruh mie ke dalam mangkuk tahan panas ukuran besar. Tutup dengan air mendidih. Tahan selama 3 menit. Tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan wajan dengan api besar. Tambahkan 1 sendok makan minyak dan setengah ayam. Tumis selama 2 menit atau sampai ayam matang. Angkat. Ulangi dengan 2 sendok teh minyak dan ayam yang tersisa.
3. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak untuk melapisi permukaan wajan. Aduk memutar di permukaan hingga seluruh permukaan wajan tertutup minyak. Setelah minyak siap. Tambahkan sayuran. Tumis selama 1 menit.
4. Masukkan semua bahan jadi satu yaitu ayam, mie, bumbu, kecap dan kacang ke dalam wajan. Tumis selama 1 menit atau sampai panas dan matang. Sajikan selagi panas atau hangat.

Nah mudah kan resep special di atas, anda bisa menambah sayuran yang anda suka atau sesuai selera anda. Selamat mencoba dan berkreasi.