Cara Membuat Bola Kambing Tumis Merica Hitam Enak

Bola kambing merupakan menu masakan olahan daging kambing, cara membuatnya tidaklah sulit. Dari bentuknya pun unik seperti bola-bola kecil, hampir mirip bakso dengan isian kentang didalamnya. Kalau bertanya soal rasa jangan diragukan lagilapisan daging dengan isian kentang pasti bisa dibayangkan rasanya sungguh nikmat dan mantap. Nah sekarang bagaimana cara membuatnya simak saja resepnya di Cara Membuat Bola Kambing Tumis Merica Hitam yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 250 gram daging kambing, dicincang halus
• 50 gram tepung roti
• 1 ½ sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh jahe parut
• ½ sendok teh bubuk pala
• ¼ sendok teh bubuk adas
• ¼ sendok teh bubuk cengkih
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 sendok tek bubuk merica
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 175 gram kentang kecil, direbus lalu dikupas
• 3 sendok makan minyak goreng

Bahan-bahan untuk saus :

• 1 bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah paprika merah, potong dadu kecil-kecil
• 1 sendok makan kecap Inggris
• 1 sendok teh garam
• 350 ml air
• 1 sendok makan butir merica hitam, tumbuk kasar

Cara Membuat Bola Kambing Tumis Merica Hitam :

1. Campurkan kambing giling dengan tepung roti, jahe, kecap manis, cengkih, adas, pala, kayu manis, garam serta merica. Masukkan telur aduk-aduk rata. Buatlah adonan menjadi bentuk bulat lalu isi dengan kentang kecil yang sudah direbus. Tumislah dengan minyak goreng panas hingga berwarna kecoklatan.
2. Membuat saus : tumislah bawang bombay, paprika dan bawang putih hingga harum. Masukkan bola daging kambing, lalu tambhkan kecap Inggris, kecap manis, garam serta air lalu masak hingga mengental. Berilah merica bubuk aduk-aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan dengan bahan tambahan yang diinginkan.

Nah bola kambing sudah selesai dibuat, selamat mencoba dan berkreasi untuk anda di rumah.

Cara Membuat Gulai Balak Istimewa Khas Lampung

Gulai yang satu ini tidak jauh beda dengan gulai-gulai yang lain secara penampakan nya yang kasat mata. Dan jika anda ingin mencicipi guali special ini juga mesti modal banyak duit karena harus pergi ke Lampung hanya untuk menikmati seporsi gulai yang sedap. Tapi jangan kawatir saya akan membagikan resepnya jadi tidak usah menemp[uh perjalanan jauh untuk ini. Resep special saat ini adalah Cara Membuat Gulai Balak Istimewa Khas Lampung. Yuk segera saja simak resep specialnya.

Bahan-bahan :

• 3 sendok makan minyak goreng
• 5 siung bawang merah, rajang halus
• 3 siung bawang putih, rajang halus
• 1 buah kapulaga
• ½ buah pekak
• ¼ butir biji pala
• 5 butir cengkih
• 3 sendok teh cabai giling
• 1 sendok makan bumbu gulai siap pakai
• 750 gram daging kambing, potong-potong ukuran sedang
• 700 ml santan

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 ½ sendok teh garam
• Penyedap rasa jika suka

Cara Membuat Gulai Balak Istimewa Khas Lampung :

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumislah bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buah kapulaga, pekak, biji pala, cengkih, cabai giling serta bumbu-bumbu gulai. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga harum dan matang. Masukkanlah potongan daging, aduk-aduk kembali sampai daging berubah warna.
3. Tutuplah wajan dan kecilkan api, masaklah hingga air habis, tuangkan santan dan lanjutkan memasak hingga daging empuk. Setelah dirasa cukup angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap lain.

Demikian resep special gulai balak khas Lampung yang bisa disajikan untuk 4 porsi. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Dendeng Kambing Biasa dan Manis Pedas Istimewa

Dendeng merupakan daging yang dipotong tipis-tipis dengan lemak yang di pangkas. Dendeng biasanya dibumbui dengan saus manis, asam atau asin dan dikeringkan dengan menggunakan api kecil atau dengan metode diasinkan lalu dijemur di terik matahari. Maka akan dihasilkan daging yang asin dan setengah manis. Dendeng tidak perlu disimpan di lemari es untuk mengawetkan karena dendeng sendiri adalah makanan yang diawetkan. Kesempatan ini akan kita bikin resep membuat dendeng yang pastinya mantap, ini dia resepnya Cara Membuat Dendeng Kambing Biasa dan Manis Pedas Istimewa.

1. Dendeng Kambing Biasa

Bahan-bahan :

• 350 gram daging kambing, iris tipis-tipis melebar
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sendok makan ketumbar, disangrai
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 cm lengkuas, diparut
• 3 ½ sendok makan gula merah, disisir halus
• 1 sendok teh garam
• Penyedap rasa (jika diinginkan)

Cara Membuat :

1. Campurlah daging kambing dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan, lalu aduk-aduk hingga rata. Biarkan dulu hingga semua bumbu meresap. Pangganglah di dalam oven hingga dendeng mengering, angkat dan dinginkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, gorengla dendeng kambing dengan menggunakan api kecil sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan.

2. Dendeng Kambing Manis Pedas

Bahan-bahan :

• 250 gram daging kambing
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :

• 1 sendok makan ketumbar disangrai
• 75 gram cabai merah keriting
• 100 gram lengkuas parut
• ½ sendok teh garam
• 3 sendok makan gula merah

Cara Membuat :

1. Buang lemak dan urat yang adapada daging kambing lalu cuci bersih. Iris daging kambing tipis-tipis melebar dengan arah melintang serat, setelah selesai sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu, luluri irisan daging kambing dengan bumbu satu demi satu. Tumpuklah di dalam mangkuk atau baskom. Diamkan selama 4 jam agar bumbu meresap. Jemur dibawah terik matahari atau panggang di dalam oven hingga kering, lalu angkat dan dinginkan
3. Panaskan minyak di dalam wajan, gorenglah dendeng kambing dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan. 

Tips : gorenglah dendeng dengan menggunakan api kecil dan sebentar saja untuk menhindari gosong.

Cara Membuat Bagar Kambing Istimewa Khas Bengkulu

Menu masakan dengan bahan dasar daging kambing tentunya sudah tidak asing lagi di lidah kita, ada banyak sekali variasi dari menu daging kambing yang bisa ditemukan atau kita makan setiap hari, seperti sate kambing, gulai kambing, sop kaki kambing dan masih sangat banyak lagi variasi hasil olahan kambing yang lain. Nah kesempatan kali ini mungkin jarang anda dengar karena menu masakan jenis gulai ini adalah menu masakan tradisional yang berasal dari daerah Bengkulu, apa namanya simak saja resep Cara Membuat Bagar Kambing Istimewa Khas Bengkulu berikut ini.

Bahan-bahan :

• Minyak samin/margarin secukupnya
• 1 buah bawang bombay, iris-iris
• 6 siung bawang merah, diiris-iris
• 750 gram daging kambing
• 3 buah cengkih
• 2 buah kapulaga
• 1 batang kayu manis
• 1750 ml air panas

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
• 3 siung bawang putih
• 3 ibu jari jahe
• 4 cm lengkuas
• 2 sendok makan ketumbar
• 1 sendok makan jinten
• ¼ biji pala, diparut

Cara Membuat Bagar Kambing Istimewa Khas Bengkulu :

1. Panaskan minyak/margarine, tumislah bawang merah hingga halus. Tambahkan bumbu halus, cengkih, kapulaga serta kayu manis lalu aduk-aduk hingga rata.
2. Masukkanlah daging kambing, aduk rata sampai daging kering dan keluar minyaknya. Masukkan air panas, rebus dan masak daging hingga empuk dan air terserap. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.\

Sepertinya bikin perut lapar nih, selamat mencoba dan berkreasi