Cara Membuat Kue Gemblong Kicak Istimewa Legit dan Gurih

Gemblong kicak atau di beberapa daerah menyebut dengan jadah adalah menu kue tradisional yang enak banget, terbuat dari bahan utama tepung beras ketan. Berbeda dari Kue Gemblong yang sebelumnya di bagikan, karena bahan utama gemblong yang dari Bandung menggunakan bahan dasar tepung ketan, dan tepung beras. Rasanya pun pasti berbeda, juga bentuknya. Kue gemblong kicak merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah yang tepatnya dari daerah Tegal. 

Biasanya disajikan pada saat bulan ramadhan sebagai menu yang banyak dirindukan oleh banyak orang terutama saat sore hari menjelang waktu berbuka puasa, karena makanan tradisional ini memang sangat cocok sebagai menu berbuka puasa. Ada yang bilang berbukalah dengan yang manis, bukan begitu? Nah kue inilah alternatif makanan manis untuk berbuka puasa. Kue yang legit ini disajikan bersama dengan saus gula dengan santan kental yang membuat rasa kue tradisional ini menjadi unik manis dan gurih.

Nah kebetulan saat ini sedang mendekati bulan puasa ramadhan saatnya menyiapkan diri untuk berbuka dengan yang manis kan? Kebetulan kue ini memang sangat jarang ditemukan, karena memang sering dibuat hanya saat bulan puasa itupun dengan jumlah penjual yang sedikit. Untuk itu daripada pengen buka dengan menu kue yang enak ini malah ga jadi berbuka gara-gara ga nemu kue nya, sebaiknya membuat sendiri saja kue yang lezat ini, karena akan dibagikan resep specialnya di Cara Membuat Kue Gemblong Kicak Istimewa Legit dan Gurih yang berikut ini. Yuk segera simak dan praktekkan resepnya.

Bahan-bahan :

• 1/2 kg beras ketan putih, direndam selama kira-kira 2 jam, lalu ditiriskan
• 1/2 butir kelapa, diparut kasar
• 250 ml air
• 1 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan
• Daun pisang secukupnya, untuk alasi loyang

Bahan-bahan saus gula :

• 1/2 liter santan, hasil parutan 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 5 sendok makan irisan gula merah
• 1 sendok teh tepung beras
• 8 mata buah nangka, potong-potong bentuk kotak dadu

Cara Membuat Kue Gemblong Kicak Istimewa Legit dan Gurih :

1. Campurkanlah bahan parutan kelapa bersama dengan beras ketan putih, aduk-aduk hingga rata, selanjutnya kukuslah selama 25 menit.
2. Didihkanlah air bersama daun pandan serta garam, lalu masukkan beras ketan dan aduk-aduklah hingga air habis, angkat campuran bahan tersebut lalu kukus hingga matang.
3. Siapkan wadah loyang dengan ukuran 24x24x4 cm, letakkan daun pisang sebagai alas diatas loyang lalu olesi dengan minyak goreng. Tumbuk adonan ketan yang sebelumnya sudah dikukus hingga halus dan masukkan kedalam loyang dan padatkan. Selanjutnya keluarkan gemblong dari loyang dan potong-potonglah gemblong dengan bentuk sesuai selera, segera sajikan bersama dengan saus gula.
4. Membuat saus gula : Rebuslah santan bersama dengan garam dan gula merah serta tepung beras hingga medidih. Masukkanlah potongan-potongan nangka dan aduk-aduk hingga rata lalu angkat.

Nah demikian tadi resep kue gemblong kicak untuk menu berbuka puasa bersama keluarga anda. Bahan-bahan diatas untuk 10 orang. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Delapan Jam Khas Palembang Legit dan Nikmat

Kue Delapan Jam merupakan kue tradisional asli kota Palembang dan merupakan kekeyaan kuliner yang masih dilestarikan oleh masyarakat di daerah Sumatera Selatan khususnya selain Kue Jongkong. Namun meskipun begitu tidak mudah menemukan kue ini sehari-hari. Dari namanya yang unik dapat dijelaskan bahwa Delapan Jam merupakan waktu yang digunakan untuk membuat atau mengukus kue tradisional ini, ya memang butuh waktu selama itu untuk membuatnya. Oleh karena itu kue yang fenomenal ini mungkin menjadi kue yang paling lama dalam membuatnya di dunia.

Kue tradisional ini pada mulanya hanya bisa dan boleh di sajikan untuk kalangan bangsawan kala itu. Tidak ada yang boleh memnikmati kue yang enak ini bagi kalangan masyarakat biasa. Namun berbeda pada saat ini karena kue yang legit dan nikmat ini sudah bisa dinikmati oleh semua kalangan masyarakat meskipun tidak setiap hari bisa ditemukan bebas di pasasaran semua itu karena proses pembuatannya yang memakan waktu tidak sebentar. 8 jam hanya untuk membuat kue bukanlah waktu yang sedikit bukan? Oleh karena nya untuk menikmati kue tradisional yang lezat ini anda bisa meluangkan waktu ke Palembang saat perayaan imlek atau hari besar keagamaan seperti Idul Fitri dan acara-acara penting yang lain atau acara adat di daerah setempat.

Namun tidak perlu khawatir jika anda tidak sempat ke Palembang atau biaya cekak untuk transportasi kesana. Karena akan selalu saya bagikan resep-resep special untuk kue-kue di nusantara yang pastinya akan sangat istimewa dalam hal rasa. Jika hanya di dapatkan saat hari-hari besar di daerah asalnya kini anda tidak perlu menunggu waktu lebih lama untuk membuatnya hanya perlu bersabar selama 8 jam untuk membuatnya di rumah anda. Dan hal yang pelu diperhatikan adalah saat mengukus selalu cek volume air segera tambahkan air mendidih jika air untuk mengkus sudah mulai habis. Dan setelah berhasil, waktu yang sangat lama untuk membuat kue ini akan dibayar dengan dengan kenikmatan yang tiada tara oleh rasa legit dan nikmat dari hasil kue buatan anda sendiri. 

Bahan-bahan dari kue ini sebenernya sangat sederhana dan sangat mudah untuk mencarinya disekitar rumah anda. Nah daripada anda penasaran segera saja anda simak dan praktekkan cara membuat kue enak ini dalam resep specialnya di Cara Membuat Kue Delapan Jam Khas Palembang Legit dan Nikmat yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 10 butir telur bebek, dikocok lepas
• 150 gram gula pasir
• 400 ml susu kental manis
• 1 sendok teh esens vanili
• 4 sendok makan mentega

Cara Membuat Kue Delapan Jam Khas Palembang Legit dan Nikmat :

1. Campurkanlah semua bahan yang terdiri dari Telur bebek, gula pasir, susu kental, dan vanili dan mentega kedalam satu wadah kemudian aduk-aduk bahan hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang diolesi dengan menggunakan mentega dan ditaburi dengan tepung. Selanjutnya tutuplah dengan menggunakan aluminium foil agar air tidak menetes pada adonan kue.
2. Langkah berikutnya adalah mengukus adonan kue selama waktu delapan jam, lalu masukkan kue yang telah dikukus kedalam oven dengan temperatur 120⁰C .Dan bakar dengan api bawah selama waktu 15 menit.

Nah penantian anda akan terbayar lunas dengan hasil yang nikmat dari kue delapan jam ini. Selamat mencoba dan berkreasi.

Tips : 

• Jika waktu pengukusan kurang dari 8 jam hasil kue akan menjadi tidak akan lembut dan kenyal, dan tekstur nya akan menjadi mudah        hancur.
• Jangan lupa untuk menambahkan air mendidih kedalam dandang kukus apabila air sudah banyak berkurang.
• Untuk menghasilkan kue yang tahan lama bakarlah kembali kue selama 10 menit.

Cara Membuat Kue Benjak Enjak dan Kue Maksuba Khas Lampung dan Palembang

Kue Benjak Enjak dan Kue Maksuba adalah kue tradisional yang merupakan kue khas dari daerah Lampung. Kue Benjak Enjak ini hingga saat ini masih banyak yang membuatnya dan masih banyak juga ditemukan dipasar-pasar tradisional khususnya di daerah kue tersebut berasal. Sedangkan Kue Maksuba adalah Kue lapis khas Palembang yang banyak dihidangkan di meja tamu terutama pada saat hari raya seperti lebaran atau acara keluarga. Kue Ini terkenal dengan rasanya yang teramat sangat manis sehingga cocok di makan bersama teh pahit hangat atau kopi pahit. Nah Kedua kue tersebut akan saya hadirkan dalam resep Cara Membuat Kue Benjak Enjak dan Kue Maksuba Khas Lampung dan Palembang.

1. Kue Benjak Enjak (Khas Lampung)

    

Bahan-bahan :

• 250 gram beras ketan
• 300 gram pisang raja yang sudah tua
• 100 gram gula merah
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Benjak Enjak :

1. Cucilah beras ketan hingga bersih, lalu rendam selama 30 menit.
2. Kukuslah ketan dalam dandang hingga ½ matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Campurkanlah ketan, pisang raja dan gula merah , remas-remaslah hingga gula dan pisang hancur. Ambillah selembar daun pisang berilah 2 sendok adonan ketan pisang, gulung lalu lipatlah kedua ujung nya.
4. Ambil 2 bungkus adonan, satukan dan ikat dengan tali pada ujung-ujungnya, lalu rebus dalam air mendidih hingga matang.
5. Setelah matang angkat dan sajikan.

2. Kue Maksuba (Khas Palembang)

Bahan-bahan :

• 28 butir telur
• 1 kaleng susu kental manis
• 250 gram mentega lelehkan
• 800 gram gula pasir

Cara Membuat Kue Maksuba :

1. Kocoklah campuran telor, gula dan mentega hingga gula larut
2. Tambahkanlah susu kental manis, lalu kocok kembali adonan hingga rata.
3. Tuangkan 250 ml adonan ke dalam loyang persegi dengan ukuran 24 cm dan tinggi 7 cm yang diolesi dengan margarine dan dialasi dengan kertas roti, lalu pangganglah dalam oven dengan api atas dan bawah hingga adonan berwarna kecoklatan.
4. Keluarkan loyang, lalu tuangkan 250 ml adonan diatas lapisan yang sudah dipanggang tadi, panggang menggunakan api atas hingga berwarna kecoklatan-coklatan. Lakukan sampai adonan habis digunakan.
5. Setalah matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan kue dari dalam loyang alalu potong-potong sebanyak 24 potong kue.

Nah demikian resep kue tradisional yang berasal dari daerah Lampung, jika anda tertarik segera saja mempraktekan resep kuenya. Selamat mencoba dan beekreasi.

Cara Membuat Kue Pandan Chiffon Special

Rasa manis dari kue yang di taburi gula pasir bubuk berkesan membuat kue jadi lebih gurih, ditambah aroma khas pandan yang mampu menggugah selera. Kue Pandan Chiffon memang sangat cocok dihidangkan untuk anggota keluarga maupun pada acara-acara semi resmi. Cara membuatnya sangat simpel dan mudah dipraktekkan. Nah berikut adalah resep specialnya Cara Membuat Kue Pandan Chiffon Special. Yuk segera simak resepnya.

Bahan-bahan untuk Membuat Kue Pandan Chiffon Special :  

• 6 butir telur (pisahkan kuning telurnya)
• 8 putih telur  (ambil 6 dari sisa yang diambil kuningnya)
• 275 gr gula pasir/gula putih halus 
• 100 ml minyak selada 
• 150 ml santan (hasil parutan 1/2 butir kelapa) 
• 250 gr ayakan tepung terigu 
• 1 sendok teh baking powder (pengembang kue)
• 1/2 sendok teh soda kue 
• Pasta pandan secukupnya
• 1 sendok teh cream of tartare

Bahan untuk Hiasan Kue :  

• Taburan gula bubuk dan ceri merah  

Cara Membuat Kue Pandan Chiffon Special :  

• Persiapkan loyang untuk memanggang Kue Pandan Chiffon berbentuk bulat dengan ukuran 22 cm, taruh alas kertas roti di permukaan loyang, basahi dengan air, sisihkan.  
• Siapkan oven dengan dipanaskan pada suhu 180 derajat C.
• Aduklah kuning telur serta gula pasir, masukkan minyak selada, tepung terigu serta santan, soda kue dan baking powder, aduk-aduk bahan-bahan campuran sampai adonan mengental. Tambahkan pasta pandan lalu aduk-aduk lagi hingga rata seluruhnya.  
• Kocoklah cream of tartare bersama putih telur, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil tetap dikocok sampai adonan mengembang sempurna dan kaku. 
• Masukkan putih telur kedalam campuran adonan telur, aduk-aduk hingga rata, masukkan semua adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya lalu pangganglah kedalam oven yang telah dipanaskan dengan waktu kira-kira selama 45 menit sampai matang.  
• Setelah kira-kira matang, angkat kue dari oven, balik loyang menghadap kebawah, kue akan terlepas sendiri setelah uap panasnya hilang. Setelah kue sedikit dingin taburkan gula bubuk di atas permukaan lalu hiasi dengan buah cherry di atas permukaannya.

Gampang banget membuatnya? Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Wafer Lapis Keju Special Gurih dan Renyah

Kue Wafer Lapis Keju adalah cemilan yang mudah untuk dibuat. Cocok disajikan sebagai teman ngopi dan membaca, menonton TV, atau saat berkumpul bareng sahabat. Namun selain sebagai camilan kue wafer lapis keju juga baik untuk disajikan saat perayaan hari raya. Kue wafer yang dibungkus dengan keju ini pastinya memiliki perpaduan rasa yang unik antara manis dan rasa khas keju. bagaimana cara membuatnya ya? Jangan khawatir akan saya buatkan resep special untuk anda semua di Cara Membuat Kue Wafer Lapis Keju Special Gurih dan Renyah berikut ini.

Bahan-bahan untuk membuat Kue wafer lapis keju :

• 300 gram mentega
• 125 gram gula bubuk
• 1/2 sendok teh vanili
• 2 butir Telur (ambil kuning telurnya saja)
• 50 gram cream segar (fresh cream)
• 100 gram keju cheddar (diparut)
• 110 gram bubuk parmesan
• 500 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 250 gram wafer, potong-potong

Bahan-bahan olesan kue wafer lapis keju :

• 5 btutir telur (ambil kuning telurnya saja)
• 1 sendok makan air
• 1/2 sendok teh minyak
• Pewarna kue (beberapa tetes), jika diinginkan

Bahan-bahan taburan kue wafer lapis keju :

• Keju cheddar diparut (secukupnya)

Cara Membuat Kue Wafer Lapis Keju Special Gurih dan Renyah :

1. Kocoklah gula serta mentega sampai mengembang, lalu masukkan kuning telur, lalu kocok-kocok kembali sampai campuran bahan rata.
2. Masukkan tambahkan parutan keju dan fresh cream serta bubuk parmesan lalu aduk-aduk hingga rata, jika sudah tambahkanlah tepung terigu kedalamnya, lalu aduk-aduk pelan sampai semua bahan tercampur rata seluruhnya.
3. Gilinglah campuran adonan diatas dengan tebal kira-kira 3 mm, susunlah wafer diatas lembaran adonan, gulunglah lembaran adonan menutupi wafer lalu potong-potong.
4. Tata rapi wafer yang telah di bungkus dan dipotong-potong di loyang, lalu olesi permukaan kue dengan menggunakan kuning telur, selanjutnya taburilah dengan parutan keju.
5. Masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu kira-kira 150°C selama kurang lebih 30 menit, jika sudah terlihat matang turunkanlah suhu panggang selama 10 -15 menit.
6. Angkat loyang lalu dinginkan dalam suhu ruangan, setelah dirasa cukup segera masukkan ke wadah tertutup.

Mudah bukan? kini anda bisa menikmati Kue Wafer Lapis Keju buatan anda sendiri. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah Gurih Manis

Kue Kuping Gajah masih populer hingga saat ini, jenis kue kering ini masih sangat mudah ditemukan dipasar-pasar, atau too-toko kue di setiap daerah di Indonesia. Ya kue tradisional ini memang memiliki bentuk dan rasa yang unik sesuai dengan namanya bentuknya yang pipih, bulat melebar memang mirip dengan kuping gajah (meskipun tak selebar kuping gajah beneran), dan tak kalah lagi rasa manis, renyah dan gurihnya mampu menjaga kepopuleran kue yang satu ini. Bagaimana membuatnya? Ini dia resepnya Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah Gurih Manis. Yuk langsung simak cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat kue kuping gajah :

• 300 gram tepung terigu, diayak halus
• 2 sendok makan margarin
• 75 gram gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1 butir telur
• 75 ml santan kental (dari parutan 1/2 butir kelapa), dimasak dan dinginkan
• 11/2 sendok makan cokelat bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah Gurih Manis :

1. Campurkan bahan-bahan  margarin, tepung terigu, gula, garam, dan vanili, aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Masukkan telur, tuang dengan santan sedikit-sedikit sampai adonan tidak lengket.
3. Tambahkan cokelat bubuk pada 1/4 adonan pada wadah terpisah, aduk-aduk hingga rata. Diamkan sisa adonan tetap berwarna putih.
4. Gilas/pipihkan tipis adonan putih kira-kira setebal 2 mm. Demikian juga untuk adonan cokelat kira-kira sama dengan ukuran adonan warna putih.
5. Taruh lapisan adonan cokelat di atas lapisan adonan putih, gulunglah kedua adonan sambil padatkan secara perlahan-lahan. Masukkan dan diamkan adonan selama 2 jam dalam lemari es sampai adonan mengeras.
6. Setelah 2jam keluarkan, potong-potong adonan gulung dengan tebal kira-kira 1 mm dengan pisau tajam lalu tipiskan lagi adonan yang telah dipotong tadi.
7. Goreng hasil potongan adonan dalam minyak yang banyak dan panas sampai matang dan berwarna kuning agak kecoklatan. Setelah dirasa matang angkat lalu tiriskan.
8. Sajikan Kue Kuping Gajah dalam stoples kedap udara untuk menjaga kerenyahan kue dan lebih tahan lama.

Nah mudah kan, selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Gurih dan Renyah

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Gurih dan Renyah adalah resep kue yang mudah dibuat, kenapa dinamakan lidah kucing? Bukan karena bahannya dari lidah kucing lho, siapa yang mau makan hehehehe, penamaan lidah kucing dikarenakan bentuknya yang lonjong, pipih, kecil hampir sama dengan bentuk lidah kucing. Kue ini sering di jumpai saat hari Raya, Hari Lebaran, Natal, atau sebagai cemilan sambil ngopi dan nonton TV. Rasa yang gurih dan renyah begitu mantap di lidah. Bagaimana cara membuatya? Simak deh resep yang satu ini.

Bahan-bahan Kue Lidah Kucing :

• 300 gram Margarin dan Mentega
• 175 gram Gula halus
• 2 butir Kuning telur
• ½ sendok teh Vanilla pasta
• 275 gram Tepung terigu
• 25 gram Susu bubuk full cream
• 1 sendok makan Gula pasir 
• 100 cc Putih telur
• ½ sendok teh Perenyah cookies (jika diperlukan)

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Gurih dan Renyah :

• Kocok / mixer margarin dan mentega bersama dengan gula halus, perenyah kue, dan pasta vanilla hingga putih pucat, kemudian tambahkan kuning telur, lalu kocok lagi hingga adonan mengembang.
• Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, sambil diayak dan sambil diaduk sampai rata.
• Kocok putih telur di mangkok terpisah hingga mengembang, kemudian masukkan gula dan kocok terus hingga menjadi kaku.
• Secara bertahap atau sedikit demi sedikit, masukkan adonan putih telur kedalam adonan mentega sambil diaduk hingga rata.
• Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga, kemudian semprotkan pada loyang atau cetakan kue lidah kucing. Selanjutnya oven hingga kue berwarna kuning keemasan dan matang.

Catatan : 

• Jangan meng-oven adonan dengan temperatur terlalu tinggi, karena hal ini akan menyebabkan hasil kue tidak matang merata ( pinggiran kue gosong namun bagian tengah masih basah/belum matang).
• Jika anda ingin membuat hiasan diatas permukaan kue anda bisa memberi lelehan susu atau krim diatasnya sebelum dipanggang/dioven.

selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Kering Putri Salju

Kue Kering Putri Salju, siapa yang belum pernah memakannya atau bahkan belum pernah melihatnya? Aduh parah deh kalau sampai belum pernah melihatnya. Kue yang satu ini sering banget disajikan dalam toples kedap udara di meja-meja setiap rumah saat hari raya Natal atau hari raya Idul Fitri dan hari-hari special lainnya? Bentuknya yang mungil bertabur gula putih halus mirip salju di seluruh permukaannya membuatnya disebut kue putri salju. Nah putri salju kan identik ama cantiknya nah bagaimana rasa kue putri salju ini? apakah secantik wajah sang putri? Hmmmm yuk coba sendiri dengan ikuti tiap langkah resep Cara Membuat Kue Kering Putri Salju ini.

Bahan Kue Kering Putri Salju :

•     175 gram margarine
•     3 kuning telur (pisahkan dari putihnya)
•     100 gram keju edam diparut
•     1/4 sendok teh garam
•     175 gram tepung terigu, ayak
•     30 gram tepung maizena
•     350 gram gula bubuk

Cara Membuat Kue Kering Putri Salju :

• Siapkan loyang pipih yang agak lebar, olesi dengan margarin, lalu sisihkan.
• Kocok margarin hingga mengembang, masukkan kuning telur dan terus kocok hingga    mengembang.
• Masukkan tepung terigu, tepung maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
• Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak agar tidak menyatu satu sama lain
• Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit hingga matang
• Dinginkan, dan taburi dan lumuri dengan gula bubuk/gula halus, hingga seluruh bagian kue tertutupi oleh taburan gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Nah untuk yang belum pernah melihatnya, sekarang bisa melihat kreasi kue anda sendiri, dan buktikan rasanya hmmmmm.... Nah selamat mecoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Nastar Klasik Enak

Nah kembali lagi nih, bicara kue yang satu ini biasanya ga jauh-jauh dari hari raya saat natal, saat lebaran, ya karena biasanya banyak makanan di sajikan pada waktu hari raya hehehehehehe.... walaupun tidak pas hari raya pun sering kita jumpai. Namanya kue nastar, hmmm.... kebayang kan kue nan enak ini walaupun harga yang sedikit atau bahkan mahal. Nah untuk anda yang hanya sekedar ingin mencoba atau untuk belajar usaha berjualan kue ini tidak ada salahnya mencoba resep Cara Membuat Kue Nastar Klasik Enak yang satu ini.

Bahan-bahan :

• 250 gram tepung terigu rendah protein/soft wheat
• 20 gram susu bubuk
• 60 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sendok teh garam halus
• 30 gram tepung maizena
• 225 gram mentega/margarin
• Cengkih untuk hiasan atau perasa kue

Selai Nanas:

• 400 gram nanas matang, diparut
• 200 gram gula pasir
• 5 cm kayu manis/ 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/4 sendok teh garam halus
• 3 buah cengkih

Untuk bahan olesan kue, aduk rata bahan berikut :

• 3 butir kuning telur
• 2 sendok makan susu tawar cair/ 1 sendok makan susu bubuk, larutkan dengan 2 sendok makan air

Untuk membuat selai nanas isi kue :

• Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.

Cara Membuat kue nastar :

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan pengaduk adonan atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Tutup isi kue dengan membulatkan kembali.
5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin agar tidak lengket. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan atau taruh satu buah cengkih di atasnya.
6. Panggang kue dalam oven dengan temperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara untuk menjaga tekstur kue dan rasa tetap baik.

Kue nastar siap disajikan, mudah kan. selamat mencoba

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Cantik dan Lembut

Kue bolu kukus adalah kue tradisional kekayaan kuliner nusantara yang masih sangat populer sebagai cemilan kala santai dengan anggota keuarga, maupun disuguhkan dalam acara-acara penting. Kue bolu dengan bentuknya yang merekah seperti bunga mekar, rasa manisnya yang mampu memanjakan lidah saat memakanya, tekstur lembutnya yang membuat lidah bergoyang. Sekilas mirip dengan cupcake secara fisik. Tantangan dalam membuat kue ini adalah bagaimana membuat kue mengembang sempurna. Simak saja resep yang satu ini Cara Membuat Kue Bolu Kukus Cantik dan Lembut.

Bahan-bahan Bolu Kukus :

• 300 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 5 btr kuning telur
• 4 putih telur 
• 1/2 sendok teh soda kue
• 175 cc air soda tawar
• 1/2 sendok teh vanila
• 1 sendok makan coklat bubuk 
• 1/4 sendok teh pewarna makanan (pilih sesuai selera)
• Kertas roti untuk alas cetakan

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Cantik dan Lembut :

1. Kocoklah campuran telur, vanila dan gula sampai adonan mengental dan mengembang sempurna, lalu tambahkan sedikit demi sedikit tepung dan air soda secara bergantian, lanjutkan untuk bahan yang tersisa sampai bahan adonan tidak tersisa, aduk hingga rata seluruhnya. 
2. Ambil kira-kira 5 sendok makan adonan, tambahkan pewarna kue dan coklat bubuk, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
3. Siapkan cetakan kue dan taruh alas kertas kue ke dalam cetakan, untuk bahan diatas menghasilkan kue bolu kukus kurang lebih 20 buah, masukkan ke dalam panci kukus yang sudah dididihkan airnya.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dalam panci jangan terlalu penuh, tambahkan 1-2 sendok teh adonan yang telah diberi pewarna dan coklat bubuk. Lakukan sampai adonan tidak tersisa.
5. Tutup panci pengukus, kukuslah adonan dengan api besar kira-kira 20 menit atau sampai kue terlihat matang dan merekah di bagian atasnya. Setelah matang angkat dan dinginkan. Lalu sajikan.

Selesai sudah resep kali ini, selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Basah Lapis Legit Kukus Lembut dan Manis

Anda sudah mencoba-coba resep-resep yang ada? Nah kali ini kembali dengan resep kue yang begitu legit di lidah saat memakannya, resep Cara Membuat Kue Basah Lapis Legit Lembut dan Manis. Sudah tidak sabar membuat kue favorit anda? Yuk simak resep kue yang satu ini.

Bahan-bahan Kue Lapis Legit Kukus (untuk 6 loyang) :

• 1 1/2 sdt garam 
• 3 sdm pelembut dan pengembang kue/emulsifier
• 30 butir telur (ambil kuning telurnya saja)
• 60 gr coklat bubuk, diayak halus untuk bahan taburan
• 120 gr tepung maizena atau tepung jagung
• 2 sendok makan bumbu Spekoek
• 150 gram gula merah (gula dari pohon kelapa/aren)
• 180 ml susu cair
• 450 gr margarin, lelehkan
• 600 gr gula tebu/gula pasir
• 600 gr tepung terigu protein sedang

Cara Membuat Kue Basah Lapis Legit Kukus Lembut dan Manis :

• Kocoklah campuran telur, emulsifier, gula merah, dan gula pasir dalam satu wadah hingga mengembang sempurna.
• Tambahkan tepung bumbu Spekoek,  maizena, dan tepung terigu sambil diayak halus dan diaduk merata.
• Masukkan sedikit demi sedikit margarin yang telah dilelehkan, susu cair, dan garam sambil diaduk secara perlahan.
• Siapkan loyang kotak ukuran 24 cm x 10 cm x 7 cm, sebelumnya olesi margarin pada permukaannya dan taruh alas kertas roti. Ambil kira-kira 60gr adonan Keu Lapis Legit, masukkan ke dalam loyang. Kukus dengan api sedang selama kira-kira 5 menit, taburi dengan coklat bubuk dengan cara diayak tipis di atas lapisan pertama.
• Ambil lagi kira-kira 60gr adonan kue, tuangkan di atas adonan yang sudah dilapisi coklat bubuk sebelumnya, lalu kukus dengan api sedang selama kira-kira 5 menit. Lapisi lagi dengan coklat bubuk dengan cara diayak tipis diatas lapisan kedua. Lakukan berulang-ulang selang-seling untuk lapisan selanjutnya hingga adonan kue lapis legit telah habis.
• Finishing, kukus dengan api sedang adonan dalam loyang selama 10 menit.

Cara Membuat Kue Kering Coklat Manis

Kue kering adalah jenis kue yang sangat sering dijumpai pada saat perayaan hari besar, seperti pada saat lebaran atau natal. Kue yang biasa tersusun rapi dalam toples dengan berbagai bentuk dan warna ini sangat mengundang selera para tamu yang berkunjung. Pada kesempatan ini akan dibagikan resep Cara Membuat Kue Kering Coklat Manis, yuk simak resepnya...

Bahan-bahan :

• 150 gram butter/mentega
• 75 gram tepung gula
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 100 gram dark coklat (dilelehkan).1 butir kuning telur
• 15 gram coklat bubuk
• 50 gram capucino
• 25 gram tepung maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah

Bahan Untuk membuat Topping :

• ½ butir putih telur ukuran kecil
• 125 gram tepung gula
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 25 gram capucino
• 15 gram coklat bubuk + ½ sendok teh pasta coklat

Cara membuat Kue kering Coklat Manis :

1. Campurkan margarine,butter, tepung gula dan vanili lalu kocok sampai semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan telur lalu aduk rata.
3. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
4. Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata.
5. Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil-kecil (bentuk sesuaikan keinginan anda).
6. Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, angkat dan dinginkan.

Cara membuat toping :

• Campur putih telur dan gula halus secara bertahap aduk hingga rata.
• Masukkan air jeruk nipis aduk lalu hingga rata.
• Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

Finishing :
Masukkan bahan toping ke dalam plastik pasta/plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yang kosong dengan toping coklat, beri hiasan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.

Mudah dan cepat bukan, Selamat mencoba dan berkreasi.