Cara Membuat Bebek Betutu Enak dan Nikmat Khas Pulau Dewata Bali

Kembali memasak dengan resep-resep special memang menyenangkan, setelah beberapa hari tidak memposting kan resep kali ini kembali dengan resep istimewa dengan bahan dasar yang berbeda namun dengan cara pengolahan dan cara memasak yang sama. Salah satu resep masakan khas nusantara ini sudah tidak asing lagi untuk orang Indonesia yang sudah pernah singgah di pulau dewata Bali. 

Setelah sebelumnya membagikan resep Istimewa Ayam Betutu kali ini juga akan dibagikan resep Istimewa yang lain yaitu Bebek Betutu. Kedua bahan ini memang sudah biasa dipilih untuk memasak dengan bumbu betutu. Betutu sendiri merupakan salah satu lauk pauk yang berbahan dasar ayam atau bebek yang masih utuh/tidak terpotong-potong yang kemudian diluluri atau dilumuri dan diisi dengan bumbu-bumbu khas kemudian di masak dengan cara dipanggan diatas api sekam. 

Hampir diseluruh kabupatan di provinsi Bali mengenal dan mengolah makanan ini karena ayam atau bebek betutu sangat kental dan erat berhubungan dengan upacara adat yang sering diadakan di pulau dewata ini. Namun diluar upacara-upacara tersebut masakan betutu juga sangat populer untuk santapan dalam menyambut tamu-tamu penting. Nah jika anda sudah tidak sabar berikut ini adalah Cara Membuat Bebek Betutu Enak dan Nikmat Khas Pulau Dewata Bali.

Bahan-bahan :

• 1 ekor bebek, dibersihkan
• 3 sendok makan minya goreng
• Daun pisang untuk membungkus atau bisa juga menggunakan aluminium foil

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang outih
• 5 batang serai, diiris tipis
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya lalu iris tipis-tipis
• 6 butir kemiri, digoreng
• 1 sendok teh ketumbar disangrai
• 2 sendok teh terasi matang
• 3 cm kunyit, dibakar lalu di cincang
• 5 cm jahe, dicincang kasar
• 8 cm kencur, dicincang kasar
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Bebek Betutu Enak dan Nikmat Khas Pulau Dewata Bali :

1. Campurkanlah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak, aduk hingga rata. Luluri seluruh bagian permukaan dan bagian dalam bebek dengan campuran bumbu halus hingga rata.
2. Bungkuslah dengan menggunakan daun pisang atau aluminium foil. Kukuslah selama 2 jam hingga matang lalu angkat.
3. bakarlah bebek hingga berwarna kecoklatan sambil sesekali dibalikan, lalu angkat. Lepaskan bungkusan daun pisang atau aluminium foil. Lalu potong-potong bebek dan sajikan.

Itulah tadi resep Istimewa membuat bebek betutu, jika anda tertarik silahkan segera saja anda praktekan dirumah. Dan sebagai penutup tak lupa mengucapkan selamat mencoa dan berkreasi.

Cara Membuat Bebek Bakar Enak dan Gurih Khas Padang

Setelah membuat menu masakan istimewa yaitu Bebek Bacem KhasJogja Jateng kali ini kita akan terbang bersama bebek ke tanah minang tepatnya dikota Padang. Tak asing lagi tentunya kita dengan masakan Padang yang sudah sangat melekat di lidah setiap orang. Karena rumah makan Padang sudah menjamur di seantero Nusantara. Nah untuk menu special ini pastinya anda juga tidak akan pernah ragu untuk mencobanya. Kira-kira apa yah resepnya? Yuk simak saja di Cara Membuat Bebek Bakar Enak dan Gurih Khas Padang yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1 ekor bebek dipotong menjadi 4 bagian
• 1 batang kayu manis
• 3 biji cengkih
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai
• 3 sendok makan minyak goreng
• 500 ml santan cair
• 100 ml santan kental

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ sendok makan ketumbar
• ½ sendok teh adas manis
• ½ sendok teh jinten
• ½ sendok teh lada
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 3 biji kemiri

Cara Membuat Bebek Bakar Enak dan Gurih Khas Padang :

1. Tumislah bumbu-bumbu halus beserta kayu manis, daun jeruk, cengkih, daun serai dan daun kunyit sampai semua bahan matang dan harum. Tumislah bebek bersama dengan bumbu-bumbu tadi hingga bebek setengah matang. Lalu 6tambahkanlah santan encer dan kecilkanlah api, lanjutkan memasak hingga kuah tinggal sedikit.
2. Tambahkan santan kenal dan masaklah kembali hingga kuah mulai mengering. Selanjutnya angkat dan dinginkan. Setelah dingin luluri seluruh permukaan bebek dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakarlah hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Nah sudah jadi masakan Bebebk Bakar Padang nya. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Bebek Bacem Istimewa Khas Jogja Jateng

Semua makanan yang berakhiran dengan bacem pastinya tidak jauh dari suatu daerah dimana menu-menu baceman sangat kental dan terkenal di daerah tersebut. Seperti Tempe Bacem Jadah yang sangat terkenal di daerah Kaliurang. Ya mana lagi selain di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah yang masakannya kental dengan rasa manis namun begitu nikmat di lidah. Namun tidak hanya tempe atau tahu saja yang bisa dibacem daging pun tak kalah nikmat dimasak dengan dibacem. Seperti menu special ini yaitu Cara Membuat Bebek Bacem Istimewa Khas Jogja Jateng. Penasaran ingin mempraktekan resepnya ini simak langsung saja resep berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1 ekor bebek, bersihkan dan potong-potong 4 bagian
• 1 butir jeruk nipis, peras airnya
• 500 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, digeprak/dimemarkan
• 2 batang serai, digeprak/memarkan
• 2 cm jahe
• 50 ml air

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 100 gram gula merah
• 1 sendok teh garam/secukupnya

Cara Membuat Bebek Bacem Istimewa Khas Jogja Jateng :

1. Luluri daging bebek dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam
2. Masaklah daging bebek dengan air kelapa dicampurkan dengan bumbu halus, daun salam, serai, lengkus, dan jahe hingga daging bebek matang dan empuk.
3. Gorenglah daging bebek sampai berwarna kecoklatan, lalu angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Ket : 1 ekor bebek untuk membuat 4 porsi bebek bacem.

Nah mudah sekali kan membuatnya? selamat mencoba dan berkreasi.