Cara Membuat Aneka Sambal Istimewa Pedas Part VI

Cara Membuat Aneka Sambal Istimewa Pedas Part VI dengan menu sambal yang berbeda dari sebelumnyanya kali ini terdiri dari dua sambal yaitu Sambal Goreng Nangka dan Sambal Goreng Buncis Cabai Hijau. Silahkan simak respnya berikut ini.

1.  Sambal Goreng Nangka

Bahan-bahan :

• Cabe sesuaikan dengan selera
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• ½ sendok makan terasi
• Asam Jawa secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Nangka direbus

Cara Membuat Sambal Goreng nangka :

1. Cabe, bawang goreng merah, bawang putih, terasi, tomat, asam Jawa dihaluskan.
2. Bumbu yang dihaluskan disangrai dengan mengunakan minyak goreng, lalu setelah bumbu sudah matang campur dan aduk-aduk nangka yang sudah direbus lalu tambahkan air agar bumbu dan nangka meresap.
3. Angkat dan hidangkan sambal goreng nangka dengan nasi panas.

2. Sambal Goreng Buncis Cabai Hijau.

Bahan-bahan :

• 150 gram buncis, dipotong-potong serong
• 10 buah cabai hijau, potong menyerong tipis-tipis.
• 150 gram udang kecil, dikupas, kerat punngungnya
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas digeprak
• 2 buah tomat hijau berukuran kecil (45 gram), dipotong-potong
• 1 ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh bubuk merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah cabai merah
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, disangrai
• ½ sendok teh terasi dibakar

Cara Membuat Sambal Goreng Buncis Cabai Hijau :

1. Panaskan minyak didalam wajan diatas kompor, tumislah bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, tomat hijau dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan udang sambil diaduk-aduk hingga warna berubah kemerahan.
3. Masukkan buncis, cabai hijau, garam, gula dan merica. Aduk sampai setengah layu. Tuangi dengan air. Biarkan hingga berminyak.
4. Sajikan.

Resep membuat sambal selesai. untuk resep sambal yang lain silahkan cek di sini selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Aneka Sambal Istimewa Pedas Part III

Cara Membuat Aneka Sambal Istimewa Pedas Part III adalah resep lanjutan dari Aneka Sambal Istimewa Pedas Part II yang pastinya para penggemar sambal pedas selalu menunggu menu sambal di setiap acara santapnya bersama rekan kerja atau keluarga. Dalam part III ini tersedia Sambal goreng Kikil serta Sambal goreng Udang. Nah yuk simak saja resep istimewanya sambal berikut ini. 

1. Sambal Goreng Kikil

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil, potong-potong
• 1 lembar daun kunyit
• 4 buah asam kandis
• Air secukupnya

Bumbu Dihaluskan :

• 200 gram cabai merah besar
• 10 siung bwang merah
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Kikil :

1. Campurkan kikil bersama dengan bumbu halus, asam kandis, daun kunyit. Tambahkanlah dengan air. Rebuslah hingga menjadi empuk dan cicipilah. Jika dirasa kurang empuk tambahkanlah air.
2. Hidangkan setelah empuk.

2. Sambal Goreng Udang

Bahan-bahan :

• 750 gram udang pacet dengan ukuran sedang dan dikupas kulitnya
• 3 sendok makan minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai emrah besar, buanglah bijinya, dan iris-iris menyerong tipis
• 500 cc santan dari 1 butir kelapa parut

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 50 gram cabai merah
• 6 siung bwang merah
• 4 siung bwang putih
• 1 buah tomat merah
• 2 cm lengkuas
• 1 cm kencur
• ½ sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah

Cara Membuat Sambal Goreng Udang :

1. Panaskan minyak, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam beserta cabai merah hingga berbau harum dan matang.
2. Masukkan udang, aduk hingga kaku atau berubah warna.
3. Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga udang matang dan kuah kental.
4. Angkat. Sajikan hangat.

 Nah selesai sudah Cara Membuat Aneka Sambal Istimewa Pedas Part III selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Aneka Sambal Istimewa Pedas Part II

Setelah menu Aneka Sambal Istimewa Pedas Part I selanjunya menu sambal yang ke 2 pasti tak kalah pedasnya dengan yang pertama, kali ini ada Sambal Ebi dan Sambal Goreng Hati di Cara Membuat Aneka Sambal Istimewa Pedas Part II. Simak saju yuk bagaimana membuatnya.

1.        Sambal Ebi

Bahan-bahan :

• 200 gram ebi dihaluskan
• 3 sendok makan cabai merah digiling kasar
• 3 buah cabe merah diiris tipis-tipis
• 8 siung bawang merah diiris tipis
• 2 buah tomat dipotong-potong
• 100 ml santan kental dari parutan ¼ butir kelapa
• 1 batang serai diiris tipis
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam
• Minyak secukupnya unutk menumis

Cara membuat Sambal Ebi :

1. Tumis bawang merah serta serai hingga harum.
2. Masukkanlah cabai dan udang kering. Aduk-aduk hingga rata.
3. Berilah santan, garam, gula dan tomat. Masaklah hingga kering.
4. Angkat dan sajikan.

2.        Sambal Goreng Hati

Bahan-bahan :

• 500 gram hati sapi, dikukus dan potong-potong dadu
• 300 gram udang, kupas kulitnya dan digoreng
• 10 buah cabe merah, buang bijinya dan dirajang serong.
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai digeprak/dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 10 mata petai
• 1 sendok makan bawang goreng untuk bahan taburan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 sendok makan air asam Jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi
• 2 sendk teh gula pasir

Cara Membuat Sambal Goreng Hati :

1. Panaskan minyak kedalam wajan. Tumislah bumbu-bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, hati sapi kukus dan petai, aduk-aduk hingga rata. Masaklah hingga matang.
2. Masukkan udang, dan irisan cabai lalu diaduk-aduk hingga rata sebentar. Taburi dengan bawang goreng.
3. Hidangkan.

Cara Membuat Aneka Sambal Istimewa Pedas Part II dengan menu Sambal Ebi dan Sambal Goreng Hati sudah selesai. Selamat mencoba dan berkreasi.