Cara Membuat Oisang Molen Manis Gurih tidak susah koq, memang mudah sih dapetin ini makanan di penjual gorengan yang banyak mangkal di sekitar anda. Tapi kalau pas lagi pengen banget waktu musim ujan begini terus males keluar atau bahkan banjir nah lho jangan deh.... bikin sendiri aja siapa tau rasanya lebih mantep daripada punya tuh abang-abang tukang gorengan langganan, bisa buat jualan juga kan hahahahahaha.... Sekarang yuk mulai aja simak ni cara membuatnya.
Bahan-bahan untuk kulit :
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 65 gram gula tepung/bubuk gula/gula halus
- 1 sendok teh baking powder (pengembang makanan)
- 65 gram margarine
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 sendok makan air es
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Isi Pisang Molen :
- 8 buah pisang raja, dipotong sesuai selera.
Cara Membuat Pisang Molen :
- Ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder ke dalam satu wadah.
- Masukkan margarin dan telur. Kemudian kocok sampai mengental.
- Tambahkan air es, uleni sampai rata, lalu diamkan kurang lebih 15 menit.
- Giling adonan dengan gilingan mie atau gilingan molen dari ketebalan paling besar, dimulai dari no.1 sampai no. 6. Tiap ukuran lakukan penggilingan 2-3 kali.
- Potong dengan lebar kira-kira 1-1,5 cm memanjang.
- Lilitkan sampai adonan kulit menyelimuti seluruh permukaan pisang. Lakukan sampai adonan dan pisang habis.
- Goreng kedalam minyak yang panas di atas api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang.
Catatan Tambahan Agar Hasil Pisang Molen Lebih Mantap :
- Jika ingin kulit pisang molen lebih renyah dan gurih, bisa dengan menambahkan penggunaan telur dalam adonan kulit pisang molen.
- Pisang yang digunakan bisa pisang raja, pisang uli, pisang madu, sesuai selera anda.
- Gunakan minyak bersih atau minyak baru untuk menggoreng, agar rasa dan aroma dari pisang molen lebih original, enak dan tidak bercampur dengan aroma dan rasa makanan lain.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar